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您吃面條了嗎？

北京大學(xué)第一醫(yī)院營養(yǎng)部主任營養(yǎng)師孫孟里和北京食品協(xié)會(huì)高級工程師劉方成。就面條與健康的問題進(jìn)行了探討，原來啊，吃面是真有學(xué)問！

面條最適合中午吃。面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會(huì)吸收大量的水，100克面條煮熟后變成400克。因此能產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感，此外，面條能夠刺激人的思維活動(dòng)，人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50％的食品。面條就是這種有益的原料，硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對腦細(xì)胞有刺激作用。

所以中午吃一碗營養(yǎng)搭配合理的面條是不錯(cuò)的選擇。而早上一般應(yīng)該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面則不利于消化吸收。中午吃面才符合中國俗語說的“早吃好，午吃飽，晚吃少”的原則。

老年代步車提醒您關(guān)注健康從吃面開始！

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